• 2022年10月03日
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文章分类:畜牧

蒸鸡蛋糕 鸡蛋羹 炖蛋 蒸蛋的做法

作者:网络 发表于:2022-09-23   点击:

小窍门&温馨提示1)加水的时候要分次加入,切勿拌得太得稀,稠一点才容易成功。

只要记住这几点大家一定能蒸出又滑又嫩的鸡蛋糕来。

除了这些以外,我还特别喜欢一样外婆亲手制作的美食,那就是蒸蛋糕。

所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。

把酱油、鸡、鸡精和盐加入400cc的水中,搅拌均匀后倒入准备好的四套蒸皿中。

*用筷子打散。

那么蒸鸡蛋糕需要多少水呢?就让万能的小编来给大家做详细的介绍吧。

在家里蒸鸡蛋糕,有时候蒸完就这样全是蜂窝眼,非常的影响心情,今天跟您分享我妈妈半辈子的经验,蒸出来的鸡蛋糕非常嫩滑,香喷喷的特好吃。

【留间隙蒸制】水必须要开之后,再把蛋黄液放入蒸隔,随后开文火,锅子必须要留缝,不必盖严密了。

妈网百科碎碎念:如果万一水放多了的话,不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来,还可以往里面多加几个鸡蛋,这样就能解决水多的问题了。

蒸鸡蛋糕是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,比较嫩软,营养素丢失较少,更适合老人和幼儿食用,可以不用咀嚼,是补充优质蛋白质的好食品。

第四步:蒸锅中先加水用中火将鸡蛋液放入开始蒸。

但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素,特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

中大火10分钟,*开盖,挖一勺鸡油放入,迅速盖上锅盖。

在拌蛋糕糊的时候上下翻拌,不要画圈圈,以免蛋糕糊消泡。

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